Морфологічна характеристика м'яса волоського горіха

Горіхове дерево, до 20,25 метрів; Стовбур коротший, ніж у інших видів, а крона широка; Кора в молодості сіро-зелена, в старості сіро-біла і поздовжньо-лопатева, гілочки залозисті, залозисті, шкірчасті, сіро-зелені, пізніше буруваті. Непарноперисті складні листки 25-30 см завдовжки, черешок і осі листків у молодому віці вкриті дуже короткими залозистими волосками і залозками; Листочки зазвичай 5-9, рідко 3, від еліптично-яйцеподібних до видовжено-еліптичних, прибл. 6-15 см завдовжки та прибл. 3-6 см шириною, верхівка тупа або гостра, коротко загострена, основа скошена, майже округла, край цільний або на молодих деревах.
Рідкопилчасті, темно-зелені зверху, голі, світло-зелені знизу, бічні жилки 11-15 пари, пучкові опушені в пазухах, бічні листочки з дуже короткими черешками або малорозсічені, менші на нижньому кінці, кінцеві листочки часто з черешками близько {{1 }} см завдовжки. Чоловічі амулети звисали і мали близько 5-10 см завдовжки та до 15 см завтовшки. Приквітники, приквітники та оцвітина чоловічих квіток — залозисті волоски. Тичинки 6-30, пильовики жовті, голі. Жіночі колоски зазвичай несуть 1-3(-4) жіночі квіти. Оболонка жіночої квітки дуже коротка, залозисті волоски, рильце світло-зелене. Плоди короткі, ягода нависає, з 1-3 плодами; Плід майже кулястий, 4-6 см в діаметрі, голий; Ямка злегка зморщена, з 2 поздовжніми краями, верхівка з коротким горбком; Тонка діафрагма, без щілини всередині; Стінка ендокарпію з нерівномірним простором або відсутністю простору і лише зморшкуватою. Цвіте в травні, плодоносить в жовтні.